Пошук по тегу: молочные продукты
В феврале рынок свежих молокопродуктов сложно назвать активным. Слабый спрос обусловлен очередной волной пандемии, вынужденными затяжными «каникулами» в школах и университетах. Кроме того, потребители стали больше экономить.
Молочные продукты полезны не только детям — дополнительное потребление молока, йогурта и сыра на 33% сокращает риск переломов у пожилых людей.
Двухлетний эксперимент группы исследователей из Австралии, Нидерландов и США на базе Мельбурнского университета доказал: достаточное потребление молочных продуктов, богатых питательными...
На торгах в середине декабря средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade — GDT), прервал четырехмесячный рост и снизился впервые с середины августа. Значение индекса GDT опустилось на 1,5%, или 21 пункт, до 1 333 пт. (в середине декабря 2020&n...
За 9 месяцев 2021 г. экспорт стран Евросоюза сократился в сравнении с аналогичным периодом прошлого года по большинству категорий молочных продуктов, кроме обработанного молока и сухой сыворотки: -13% СОМ, -24% СЦМ, -17% масло, -1% сыр, +5% обработанное молоко, +3% сыворотка.
На торгах в середине ноября средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade — GDT), сохранил растущий тренд, но темпы роста замедлились. Значение индекса GDT выросло на 1,9%, или 25 пунктов, до 1 335 пт. (в середине ноября 2020 г. — 970...
До последнего времени в переработке молока только производители свежих молокопродуктов чувствовали себя относительно неплохо. Теперь и у них появилось множество проблем.
В условиях дороговизны сырья и энергоресурсов за последние месяцы они заметно подняли отпускные цены на свою продукцию. Потребители логично отреагировали на это снижением спро...
Буйволиная ферма «Карпатский буйвол» занимается восстановлением популяции карпатских буйволов и производством молочных продуктов. Здесь делают сыр моцареллу из молока буйволов, проводят дегустации и продажу молочной продукции: молока, сметаны, сыра, масла, кефира, йогуртов.
Проблема фальсифицированной продукции стоит достаточно остро для украинского рынка. При этом главные позиции в антирейтинге подделок традиционно занимают молоко и молочные продукты. Так, в прошлом году Главное управление Госпродпотребслужбы в г. Киеве выявило фальсификацию 13% молочных продуктов, а по подсчетам представителей бизнеса этот процент даже выше.
В августе экспортные поставки молочной продукции в сухом молочном эквиваленте выросли на 13% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Стоимостной объем молочного экспорта увеличился на 26%, во многом благодаря росту экспорта сыра (+18%) и молочной сыворотки (+22%), пишет The DairyNews со ссылкой на данные Ам...
Ассоциация производителей молока прогнозирует увеличение цен на молоко 2,5%-ной жирности на 1,3%, или на 0,4 грн/кг до 26,5 грн/кг и на сметану 15%-ной жирности — на 3,1% или на 2,1 грн/кг до 71,5 грн/кг до конца года.
